蚝油是近年来突然流行起来的厨房调味品，几年来迅速崛起，甚至有变成“厨房一哥”的趋势，现在他基本上是家家必需的，每个人都喜欢在任何一道菜里放一点来改善菜肴的味道，据说他还有改善营养的作用，难怪人们这么喜欢他。

牡蛎酱是每天都用的，但你知道他的一切吗？毕竟你每天都吃东西，如果你什么都不知道，你敢乱用吗？就像我要说的，你真的用蚝油吗？为了家庭健康，请记住“三不要”，不要再犯错误！

蚝油之所以能帮助菜肴清新，是因为他含有一种叫谷氨酸的成分，我们当然没听说过，但事实上他是味精中使用的那种成分，我们都知道，在添加味精的时候，要注意量，也就是说蚝油也要注意，所以不能随便添加随心所欲最好避免这三个误区，否则，不仅是对食品原料的浪费，而且可能会对健康有害。

第一个错误：不要长时间煮蚝油

其实蚝油本身并不是耐高温，也就是说你不能太早入锅，否则他的结构会因持续高温而受损，不仅不能帮你提神，还会彻底破坏菜肴本身的味道，所以以后一定要记住，蚝油也是最后的，20秒以半分钟前的锅是最好的。

第二个错误：不要加太多的蚝油

虽然蚝油东西可以改善新鲜度，但并不意味着吃得越多，吃得越多，就越吃不下，一定听说过“太多”这个词，蚝油也符合这个标准，因为他比酱油含盐更多，如果用量超过标准，这道菜将特别咸，此外，过量补充钠对身体不好，这应该记住！

第三个错误：蚝油不宜与重口味调味料一起烹调

重口味调味料是什么意思？其实，他们是辣椒、八角茴香、醋和豆沙，因为他们自己的口味不相配，把他们放在一起就像拔河比赛，最后，双方都赢不了，而且彼此的口味掩盖了对方，这让菜肴变得很奇怪。

这就是我所分享的，我想在以后用蚝油的时候记住这些要点，否则，你的菜就不好吃了。